雞蛋糕應該是台灣人很熟悉的在地美食之一，記得小時候的雞蛋糕形狀不外乎就是雞蛋、手槍、動物等造型，近幾年來也常常看到許多創意造型的雞蛋糕出現。這次要來推薦的是在高雄駁二藝術特區超可愛、超吸睛的富士先生雞蛋糕。
富士先生雞蛋糕是高雄最近才開業不久的行動餐車，會注意到富士先生雞蛋糕，是因為在IG看到有人打卡他們家那療癒感十足的富士山造型雞蛋糕，覺得超級可愛的，剛好趁著過年到高雄的機會，也來跟風朝聖一下。
富士先生雞蛋糕目前只有假日營業，營業時間跟地點會公佈在臉書粉絲專區。我們是下午三點多到的，人潮非常多，排隊時闆娘也有來詢問欲購買的份數，因為當天準備的料已經快售完了，所幸我們是當天倒數第六組客人，還好還好。
目前只有販售三種口味的富士山雞蛋糕：純情小山 (原味)、白頭小山(糖粉)、氣死小山 (牽絲起司)。不曉得之後會不會增加其他口味？
大夥點了一份『白頭小山』，以及兩份『氣死小山』。雖然雞蛋糕一定是熱熱吃最好吃，但是富士先生的雞蛋糕，冷掉了居然也一樣好吃耶！不過個人建議如果是要放冷吃，可能選擇『純情小山』或是『白頭小山』會好一些，畢竟『氣死小山』還是要熱呼呼的吃才最能感受到那令人魂牽夢縈的『牽絲感』阿！
白頭小山
宛如落雪紛飛富士山的『白頭小山』，應該不論是文青或是網美都會很愛（笑），它是原味版的純情小山上頭再加上了一點糖粉，也是三個口味中唯一採盒裝方式的（其他都是紙袋裝）。老實說，花$5買糖粉，感覺CP值有點低餒！不過為了來體驗一下網美的拍照日常，還是點了一份『白頭小山』來吃。
因為是帶回家跟其他家人分食，所以這個口味吃得是放冷之後的，但還是一樣好吃哩！完全不會有水份悶濕雞蛋糕後造成雞蛋糕軟趴趴的問題，我很喜歡！
氣死小山
『氣死小山』裡頭加的是一小塊的乳酪條，再搭配上雞蛋糕本身甜甜的口感，熱熱時吃還會拉出起司控最愛的牽絲乳酪，吃起來鹹甜鹹甜的，相當推薦！
最後的最後
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富士先生雞蛋糕
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