獨立咖啡店文化之於澳洲，大概等同於珍珠奶茶之於台灣一樣深具意義。若說到造訪雪梨絕對不能錯過的咖啡店，相信位於New Town的Campos Coffee，絕對會是榜上有名的一間名店。而它也是我在雪梨那一年，常常會在週日午後造訪的咖啡店。
Campos Coffee起源於New Town，在雪梨也很常可以見到找到標榜使用Campos Coffee出產咖啡豆的餐廳，而由此也可看出，Campos Coffee在雪梨當地人心中，也象徵著一種咖啡最高品質認證的代表。
Campos Coffee店內的空間其實不大，絡繹不絕的人潮更是常常擠爆了小小的店面。除了咖啡之外，這裡也有販售點心、咖啡豆以及各種與咖啡相關的周邊商品。
來到Campos Coffee，最多人推薦的必然是Affogato。Affogato源自義大利，利用濃縮咖啡搭配上冰淇淋的獨特口感，創造出一種既像甜品，卻又可歸屬於咖啡的飲品，同時也是一道非常適合雪梨酷熱夏季的沁涼飲品。
香甜的白巧克力冰淇淋搭配上微酸的濃縮咖啡，這種冷熱交錯的特殊口感，真的一試就會讓人愛上，唯一的缺點大概就是熱量有點大爆表吧！哈哈
每次造訪Campos Coffee，我最常點的，還是在英國已經喝得很習慣的Flat White。不得不說，Campos Coffee的咖啡絕對都具有水準之上的表現。另外，最讓我歎為觀止的，則是每一杯咖啡都可以看到barista用心畫出擁有店家logo圖案的拉花，讓一杯杯咖啡美得如同藝術品一般。
小結
喜歡咖啡的朋友，若有機會到雪梨來，千萬別忘記來Campos Coffee走一趟，相信你們絕對不會失望的！
Campos Coffee
《 VISITED DATE》2017/2018
《 WEBSITE 》Campos Coffee
《 FACEBOOK 》Campos Coffee
《 INSTAGRAM》Campos Coffee
《 ADDRESS 》193 Missenden Rd, Newtown NSW 2042, Australia
