雪梨/咖啡 ▎澳洲世界冠軍咖啡師Sasa Sestic的Ona Coffee

by 多多Do 1 3 月, 2020

written by 多多Do 1 3 月, 2020

初識Ona Coffee，是和朋友們的坎培拉day trip中才意外知道這間咖啡界的名店。咖啡成癮的友人，對於Ona Coffee的咖啡品質更是讚不絕口，還堅持我們一定要造訪坎培拉的總店，不然絕對會後悔。

這間友人大力推薦的Ona Coffee，可是大有來頭。Ona的創辦人Sasa Sestic，曾是代表澳洲參加2000年奧運比賽的國手。因緣際會踏入咖啡業後，秉持著運動家不服輸、堅持到底的精神，從2008年開始便參加澳洲咖啡師大賽，並在7年後代表澳洲，參加了2015年於西雅圖舉辦的世界咖啡師大賽(World Barista Championship)，更一舉成功奪得冠軍寶座。

有興趣知道更多關於Sasa Sestic故事的朋友們，強烈推薦可以參考電影《The Coffee Man》（中文電影名翻譯為：《咖啡大師》），這是一部詳細記載著Sasa Sestic對於咖啡的堅持，以及他是如何成功奪得2015年世界咖啡大師冠軍的的紀錄片。看完之後，想必會更加欽佩Sasa Sestic對於咖啡的執著與熱愛。

ONA Coffee House Cafe (Canberra)

造訪坎培拉的Ona Coffee時，剛好是約過中午的用餐時段，排隊人潮絡繹不絕，果然不愧是當地知名brunch名店。和雪梨分店的Ona以咖啡與輕食為主不同，坎培拉Ona在餐點上的選擇更具多樣性，也難怪用餐時間會大排長龍了！

除了咖啡之外，正餐類餐點的選擇挺多的，而且表還都現不錯，非常適合和三五好友一起來這邊吃吃東西，聊聊天。

而主角咖啡本人的表現更是讓人驚艷，我點選的The Founder奶泡綿密，入口滑順，可以感受到濃濃的巧克力味，一喝就完全愛上!!

ONA Sydney

後來在雪梨也自己去了Marrickville的Ona Coffee很多次，每次的體驗也都非常棒！不僅咖啡好喝，店員們也都非常親切，我個人非常非常喜歡這兒，是我在雪梨最愛的咖啡店之一。離開雪梨前，甚至還特地來這裡帶了幾包咖啡豆回家，當時心裡還很惆悵認識Ona Coffee實在太晚，多希望我是在一開始剛踏上雪梨時就認識它（喔～不～我不想跟Ona Coffee說掰掰 (ఠ్ఠ ˓̭ ఠ్ఠ) ）