2019年歲末，某個溫款和煦的12月週日午後，參加了由Wine O’Clock Taiwan所舉辦以『舊世界』為主題的酒展，一共品嚐了『法國、葡萄牙、西班牙、義大利』四個國家總計32款+2款加碼酒。
不知道是不是因為前一天剛好是一年一度自然酒特展的關係，這次Wine O’clock Taiwan的舊世界酒展，自然酒的比例蠻高的，但也藉此機會幸運的品嚐到了幾款自己還蠻喜歡的自然酒，算是稍稍改變了以往我對自然酒土味明顯的偏見。
若真要和一般大酒廠出產的酒款相比，對我而言，自然酒最吸引的人地方，莫過於地方小農與釀酒師們對於土地與自身產品的堅持：）
1. 法國
這次參展的法國酒款，似乎都是自然酒款？試完一整輪所有酒款之後，覺得(1) CDR的Grandes Vignes，算是自己還蠻喜歡的一支酒。這支酒來自南隆河Cotes du Rhone，是當地有名的自然酒合作社Cave d’Estezargues出品的老藤莊園100% Cinsault酒款。一入口就有濃濃的草莓、紅櫻桃水果味與紫羅蘭的香氣，應該是女性朋友們會很喜歡的一款酒。
Domaine Ballorin & F 位於勃根地的Cote de Nuit(夜丘)，莊主Gilles Ballorin在成立酒莊前，曾在勃根地知名酒商Antonin Rodet擔任銷售工作，後來才辭去工作至法國葡萄酒學院進修，最後於2004年成立了自己的酒莊，並強調生產最少干預的自然酒。
會對(6) Le Merlot VDF 2016 這一款印象比較深刻的原因，主要是因為2016年勃根地葡萄產量不足，莊主因此特地到波爾多附近的西南法產區(Bergerac)購買Merlot，再利用曾浸泡過Pinot Noir的舊橡木桶，以勃根地釀造方式釀造生產。試飲後覺得這款自然酒喝起來很順口，果漿味也很豐富。
這次參展的法國酒中，最讓我印象深刻的是Vini Viti Vinci酒莊推出以『裸男裸女』為主題酒標的一系列酒款，非常特別。會有這樣的設計，是Vini Viti Vinci酒莊創辦人Nicolas Vauthier，想將自然酒最『裸』的特質運用在酒標創作上的發想。（但聽工作人員介紹，說這一系列的酒標反而在法國禁賣？不知道是不是真的？)
Vini Viti Vinci位於勃根地，酒莊名的靈感來自於西元前一世紀羅馬大將軍凱薩，一舉大勝攻下現今土耳其時，以 “Veni Vidi Vici” 一句得意地回報羅馬長老的著名佳音捷報（拉丁原文意思為：『我來，我見，我征服』＝英文的 ”I came, I saw, I conquered” ），也是Nicolas Vauthier用以鼓勵自己與大眾要永遠保持面對生活各式挑展的勇氣。據說Vini Viti Vinci的酒款，在法國當地小酒館可是很受歡迎的呢！
此次Vini Viti Vinci的幾款酒中，我最愛的是(5) Coteau Bourguignons A Gege 2017，這一款利用Chablis手工採收的Gamay，不去梗後利用半二氧化碳浸漬法釀造，入口後可以明顯感受到草莓跟櫻桃的香氣。
2. 西班牙
位於Priorat產區的Mas Doix，是當地生產老藤佳釀的經典酒莊之一，酒莊的老藤品種主要以Garnach和Carinena的西班牙原生品種為主。由於酒莊位於斜坡的板岩地層上，葡萄的採收都是手工進行，生產的酒款也都是高品質且極具細緻度。
Mas Doix的(15) Salanques採用的是平均年齡70-90歲的老藤Granache和Carinena，黑色果味豐沛，酸度合宜，入口後可以感受到它細緻的單寧口感，是西班牙區我最愛的一款。
同樣為Mas Doix生產的(12)Les crestes (雞冠紅酒)，雖同為Priorat產區的酒，但這款雞冠紅酒除了使用Priorat常見的Garnach(80%)和Carinena(10%)之外，還罕見的加入了些許國際品種Syrah(10%)，聞其來可以感覺到淡淡的紫羅蘭花香味，酸度和果香表現都很不錯。
3. 葡萄牙
說到葡萄牙，沒有任何酒款可以取代Port (波特酒)在我心中的地位，雖然這次的酒展沒有機會喝到Port，但卻也藉此品嚐到了葡萄牙最具代表性的品種Touriga Nacional，以及與和其他葡萄品種，諸如Syrah的混釀。
在所有酒款裡，我印象最深的當數Solar dos Lobos出品的葡萄酒，因為所有的酒標都超超超超可愛的!!!
下面三款葡萄酒由左至右分別是Solar dos Lobos的 (18) Touriga Nacional 單一品種 (17) Syrah 單一品種 (19) Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet混釀。應該不難看出酒標中固定出現了一男二女，甚至還有三人行畫面。
最左邊(18)是葡萄牙最出名的Touriga Nacional ，酒標風格比較偏葡式風情; 中間(17)這一款則是採用原生自法國的Syrah釀造的酒款，所以酒標上人物的服裝設計則比較偏法國的感覺。至於最右邊(18)的則是除了Touriga Nacional、Syrah之外，再加上 Alicante Bouschet的混釀，所以才會出現了三人行的有趣畫面。
另外一款酒標也很可愛的餐酒款，同樣也是由Solar dos lobos出品，從酒標上消費者可以清楚知道這瓶葡萄酒的品種(Touriga Nactional、Aragonez)，以及可以猜出它是一款比較比較偏重草莓等紅色水果為主的酒款，酒標上也標示出這是一款適合與起司、紅肉做搭配的酒款。
4. 義大利
這次義大利的酒款我都挺喜歡的，但多少也跟自己喜歡厚實口感風格有關係。
如果以單喝的角度做選擇的話，來自義大利百年莊園Tommasi在南義產區Puglia的(27) Ares Rosso Puglia IGT，果香味豐沛，丹寧順口，飲用起來整體口感與均衡度都蠻好的，就算不搭餐也很適合開來跟朋友小酌時飲用。
Wine O’Clock Taiwan 年度專屬紅酒展- 舊世界篇
《 時間 》2019年12月15日 (14:00-18:00)
《 主辦單位 》Wine O’Clock Taiwan
《 費用 》TWD $350/人
