中壢/ 美食 ▎ 低調卻人氣十足,中壢巷弄內的平價創意居酒屋- 「鐵炭魂創意料理工作室」

by 多多Do

聽聞中壢巷弄內有一家極其隱密,不是內行人還找不到(?),但卻又十分有人氣的平價日式居酒屋,讓人不禁對於這高評價的「鐵炭魂創意料理工作室」,感到十分好奇。

地理位置、環境介紹

雖說「鐵炭魂創意料理工作室」的地理位置隱密,但對於從小在中壢長大的在地人來說,想要找到它,也並不是多難的一件事情。若真的在找尋上有困難,建議可以定位「禪園人文花園餐廳」,「鐵炭魂創意料理工作室」,就在人面對「禪園人文花園餐廳」時,右手邊的消防道內。

隱密的店面,若非刻意前來,平日真的少有機會經過這裡的巷弄。

鐵炭魂創意料理工作室」是家庭式的小店,所以店內的座位數目並不多,若沒有事先訂位,就只能等候現場候位。

因為店內空間有限,現場候位一律都是在店內的本子上登記之後,再至店外等候。務必要記得先登記好用餐人數,再排隊等候店家按照登記的順序叫號喔!(備註:現場候位必須等到人都到齊才可以入座)

餐點

店內用餐沒有加收服務費,所以水杯、餐具都是自取。若不知道要點什麼餐點,鐵炭魂也貼心的準備了江湖排名的「琅琊榜」,供跟我們一樣有選擇障礙的饕客做參考(笑)。

鐵匠魂的餐點大致可以分為:

(1)鐵板煎(燉鍋)類的燉飯、湯麵、義大利麵

(2)蓋飯、粥品、冷盤、三明治(三明治僅為平日限定)

(3)壽司、玉子燒

(4)串物、鐵板烤

(5)飲品:無酒精飲料、伏特加特調、啤酒、水果酒/ 燒酒

有興趣可以至店家的臉書參考相關菜單。

 

主食類- 鐵板煎、粥品

初次造訪的我們點了「法香雞腿煲飯」、「蒜香牛小排滾粥」,主食類的份量超級足夠,肉量也給得很有誠意。口味上偏中西合併、是具有多國料理元素的創意口感,挺合我喜歡的味道,下次來絕對會想要再試試看其他品項,也很推薦大家來這裡用餐時可以試著點看看。

法香雞腿煲飯

喜歡起司的朋友,應該會很喜歡鐵炭魂的煲飯類。這次點的「法香雞腿煲飯」,吃起來很有法式燉飯的感覺,每一口都能吃到濃郁的起司牽絲口感,絕對要大推給跟我一樣的起司愛好者享用。

蒜香牛小排滾粥

有加入地瓜的「蒜香牛小排滾粥」,剛上桌時看到地瓜加在粥品內,讓我感到超驚奇的(我是鄉巴佬,哈),牛小排也可以按照自己喜歡的熟度搭配食用,味道和法香雞腿煲飯相比,就更平易近人、也較適合普羅大眾(畢竟濃郁的起司口感也不是人人都愛,哈哈)。

壽司

紅牛握壽司(6貫)

在鐵炭魂的琅琊榜中,榜首就是這鼎鼎有名的「紅牛握壽司」。6貫的握壽司,每一貫的配料都不同。若是多人分食,這炙燒輪盤,可能就真的要憑個人運氣,才會知道能吃到什麼口味啦!

焦糖鮮鮭壽司(3貫)

焦糖鮮鮭壽司」上方搭配有脆脆的烤焦糖,入口的當下,立馬讓我想到焦糖布丁

烤串類、其他

高粱豬五花、厚蛋燒

高粱豬五花」,吃起來頗有鹹豬肉的感覺,淡淡的酒香,再搭配上酸酸甜甜的沾醬(柑橘醬?),吃起來很刷嘴。

泡菜厚蛋燒」,外層煎的軟硬適中,但內部卻依然軟Q,厚蛋入口的口感也很嫩!

烤串類大拼盤

點的烤串是一起上的,我們點了「小黃瓜、茭白筍、甜不辣、豬排串、雞腿串、魚下巴」。視烤串類型不同,可以選擇的口味也不同(例如:原味、香料鹽、藥膳辣、水果蜜汁),若沒有特別註明口味,店家會自行幫忙決定!

烤串類中印象最深刻的,當屬「澎澎甜不辣」(下圖中右下半部切成小塊狀的就是了)。跟一般串燒店烹調甜不辣的方式不同,鐵炭魂的甜不辣在烤前並沒有加過多的調味,但也因為跟傳統印象中的甜不辣串燒長得太不相似,以至於剛上桌時大夥還在思考那一塊塊的小方塊究竟是什麼?

雞腿串跟魚下巴都各點了兩份,吃到最後真的好飽喔!

飲料

鐵炭魂的飲料表現中規中矩,不過其實我們也只有點了「黑糖紅茶」、「柚子酒」,倒是我想喝的super bock居然全系列都缺貨,可惜了!

小結

鐵炭魂創意料理工作室」價格樸實、用餐沒有多收服務費,且餐點表現都在水準之上,店員也很親切,是一間值得推薦的中壢在地好店。

鐵炭魂創意料理工作室

地址:320桃園市中壢區大同路56號 / 臉書鐵炭魂創意料理工作室營業時間:每日17:30- 01:00

You may also like

Leave a Comment