台北中山/ 美食 ▎吉林路街頭美食,古早味「阿伯地瓜球」,手工製作,Q彈好吃,真材實料!

by 多多Do

在網路上意外發現網友推薦這一間位在台北中山區吉林路上的「阿伯地瓜球」。Google上的評價雖然不多,但幾乎都是5星好評。離家不算太遠的距離,加上老伯雖然高齡,但還是堅持手工製作地瓜球的職人精神,說什麼也一定要特別造訪試看看!

「阿伯地瓜球」|在哪裡?

阿伯地瓜球」位在台北中山區吉林路和德惠街交界,攤位就在「全聯吉林店」(吉林路213號)旁邊,「阿財魚翅肉羹」的對面。其實阿伯的攤位並沒有招牌名稱,google評論的「阿伯地瓜球」稱號,應該是網友們自己幫忙取的暱稱。但比起「阿伯地瓜球」,阿伯其實更像「小丸子爺爺(友藏)」,或許阿伯的攤位更適合被稱作「吉林路小丸子爺爺地瓜球」!?(笑)

阿伯地瓜球」沒有確切營業時間,看網友們分享的資訊,阿伯似乎會從11:00左右開始擺攤到晚上6:00~7:00,但若準備的材料提早賣完,則會早些收攤回家。

地址:台北市中山區吉林路413號/ 營業時間:11:00-18:00(詳細營業時間不固定,賣完也會提早收攤!)

「阿伯地瓜球」|餐點介紹

阿伯地瓜球」販售的品項就只有「地瓜球」,可以按照自己想吃的份量,選擇小份、大份的地瓜球(2023年03月價格:小份$30/ 大份$50)。

因為攤位只有阿伯、阿嬤顧攤,加上地瓜球都是現炸的,所以人多時可能需要排一下隊。初訪時現場陸續有人前來購買,看起來阿伯的地瓜球在當地也有一定口碑,生意還算不錯。

等待地瓜球出爐的空擋,看著阿伯手工製作地瓜球的過程也相當療癒呢!阿伯會先將麵團放入整形器中,再手動調整製作出一顆顆待炸的地瓜球。

阿伯的地瓜球炸的酥脆好吃,火候掌握的恰到好處。起鍋後濾油時,還會特別擠壓一下剛炸好的地瓜球,不僅可以過濾掉過多油脂,也讓剛炸好的地瓜球內裡更加Q彈,熱呼呼時吃非常可口。最厲害的是,阿伯的地瓜球即使放涼了,口感也還是一樣很有嚼勁,別有另外一番不同風味!

跟現在市面上常見的地瓜球不太一樣,「阿伯地瓜球」的地瓜球,每一顆的size相對迷你許多,不過完全不減地瓜球的美味!也很適合多人分食!

小結

若下次有機會來到吉林路附近,別忘了來試看看「阿伯地瓜球」!相信炸了地瓜球好幾十年,具備職人精神的阿伯,手工製作出的地瓜球,絕對不會讓你失望的:)

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